Le musée

C’est à Bonnieux, au cœur du Luberon, que se trouve le Musée de la Boulangerie depuis 1983. L’implantation au Second Empire, dans une bâtisse du XVIIème siècle, d’un four de boulanger de belle dimension, exploité jusqu’en 1920, permit au Conseil général de Vaucluse l’aménagement des locaux en 1983. Cet établissement, parrainé par le Syndicat des Boulangers et la Chambre des Métiers de Vaucluse, répond à une double vocation tant ethnologique que pédagogique.


Nul n’ignore l’importance considérable des céréales, des farines et du pain dans notre histoire, nos habitudes alimentaires, nos concepts idéologiques, moraux et religieux. Du pain azyme d’Israël en passant par le pain romain, le pain médiéval, celui de l’Ancien Régime et de la Révolution, elle est longue d’événements et riche d’enseignements cette relation qui constitue notre histoire entre les hommes qui nous précédèrent et le pain.

Le Musée de la Boulangerie de Bonnieux explore en amont les pratiques culturales, les civilisations agraires et leur outillage, en aval, l’industrialisation des fabrications, les commercialisations, la pâtisserie, etc… Il retrace ainsi l’historique des différentes technologies du blé, de la meunerie, minoterie et panification à travers la présentation d’outils, de matériel agricole et industriel. Une iconographie composée de dessins, gravures, illustrations publicitaires, affiches et un fonds d’archives, de la fin du XVIIème siècle à nos jours, ressuscite la vie des corporations de métiers comme témoignage indispensable à la compréhension des comportements et réactions de notre société contemporaine.

Animations

Jeunes publics et scolaires

Des parcours inédits

• Tous niveaux scolaires :
  
  Les sens en fête : Tous nos sens sont conviés à la découverte "de notre pain quotidien"

 

• Maternelles - Primaires :
  
  Petit grain deviendra pain :
  Découverte du pain : de l'épi de blé à la tartine du goûter
  Un parcours interactif dans les salles du musée amène les enfants à appréhender «le monde du pain» par une approche sensorielle et ludique. Ils examineront les machines agraires, les outils du boulanger, admireront quelques gravures; ils égrèneront les épis, pétriront la pâte ; ils humeront le levain, le pain sorti du four ; ils écouteront comptines et contes populaires puis ils dégusteront des pains biologiques avant de réaliser, chacun, leur «dame tartine».

 

• Collège, Lycée et Enseignement professionnel
  
  Pain et Société :
  Découverte des aspects symboliques du pain et de son rapport aux hommes à travers l'iconographie et les textes de législation (documents d'archives) depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours.
  
  
  Les Métiers du Pain :
  Visite thématique axée sur les différents métiers liés à la boulangerie et leurs techniques, suivie de la réalisation d'une planche illustrée.
  

 

Une programmation d'ateliers d'art plastique et d'écriture

• Du CP au CM2
  
  Il était...une dame tartine :
  De l'épi de blé à la tartine du goûter, découvrir le pain sur le mode ludique et sensoriel avant de réaliser sa "Dame Tartine".
  
  
• Primaires - Collège
  
  Sur le bout de la langue :
  Le monde de la boulange, du pain bénit pour les expressions et proverbes populaires! Chacun mettra la main à la pâte pour dénicher les jeux de mots et décoder sous forme de dessins et de collage le sens des métaphores.
  
  Le secret des fournils :
  Exploration des salles du Musée à la découverte des secrets de la fabrication du pain. Mais le boulanger veille! Nous cacherons alors nos découvertes gourmandes dans des petites textes codés et mystérieux pour brouiller les pistes!

 

 

 

• Collège, lycée et enseignement professionnel
  
  l'ABC du Pain :
  Enquête sur le monde de la "boulange" dans un parcours du musée qui conduira à l'élaboration d'un glossaire en mots et en images.
  
  La lutte contre la faim passe-t-elle nécessairement par les OGM?
  Un débat sur les problématiques contemporaines dans le secteur de la boulangerie: globalisation, uniformisation des goûts, produits biologiques et industriels, qui se clôturera par une cartographie des céréales dans le monde.

Groupes d'adultes

Les visites guidées

• Le pain de A à Z / Le pain de A à ...Miam ! :
  parcours des salles du musée axé sur l'histoire du pain qui se clôturera par une dégustation. Les techniques utilisées dans la culture des céréales, l'élaboration de la farine, la panification et la commercialisation du pain seront tour à tour abordées.

• Les sens en fête :
  visite-exploration du musée autour du rôle du pain dans notre société occidentale. Tout au long du parcours, les participants seront invités à découvrir ses facettes socioculturelle, sociale et artistique par une approche sensorielle. Une dégustation couronnera ce festival de tous les sens réunis.
  
• Cornu, tressé ou moulé, le pain sous toutes ses formes :
  visite des collections à la découverte de toutes les pratiques et techniques régionales : ingrédients et outils, usages et coutumes employés dans l'élaboration de « notre pain quotidien ». Les variétés seront célébrées dans une dégustation « à l'aveugle » où les participants seront invités à reconnaître saveurs et textures.

 

PUBLICS SPECIFIQUES

L'accessibilité de tous aux œuvres d'art et de l'esprit

Dans un souci permanent d'accessibilité des œuvres à tous, le Service Animation et Publics propose une programmation donnant accès aux personnes en situation de handicap à la culture et aux arts par une politique adaptée et orientée sur le ressenti sensoriel. Il est à la disposition des responsables de groupes pour préparer leur venue et harmoniser les contenus des animations à leur projet de visite.

• Convention Cultures du CÅ“ur :
  dans le cadre de la Convention signée entre le Conseil général de Vaucluse et l'association Cultures du cœur, le musée participe aux actions de promotion d'insertion en faveur des plus démunis par l'éducation aux pratiques culturelles et sportives en proposant 70 entrées gratuites par an. Contactez-nous pour plus d'informations.

Handicap visuel

• La main à la pâte :
  découverte du pain dans toutes les phases de son élaboration. Les participants égrèneront les diverses céréales, tamiseront les farines, pétriront les pâtons et humeront l'odeur acide du levain. Ils goûteront ensuite diverses variétés qu'ils devront identifier.

 

Handicap auditif

• Le pain en scène :
  visite accompagnée d'un interprète en langue des signes durant laquelle les participants seront invités à mimer les différentes étapes de l'élaboration du pain, à reconnaître les outils utilisés pour chaque tâche et à identifier les pains de formes variées en leur attribuant l'étiquetage correspondant.

Handicap mental, cognitif ou psychique

• Le Cluedo du boulanger :
  découverte des salles du musée où, à chaque étape de l'élaboration du pain, les participants apprendront à reconnaître, du champ à l'étal, les outils, ustensiles et produits par l'association objet, geste et fonction.

Hors les murs!

Sur une sélection d'objets représentatifs de ses collections et l'adaptation d'une animation, le musée peut livrer à domicile ! N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

 

 

 

 

• Téléchargez le programme - pdf - texte

 

Durée des animations :

Les parcours durent en moyenne 1 heure 30, les ateliers 2 heures 30 minimum

Tarifs des visites, ateliers :

Scolaires et jeunes publics
25 euros par classe pour les élèves du département de Vaucluse
50 euros par classe pour les élèves hors département

Groupes d'adultes:
10 personnes minimum
5€ par personne

Publics spécifiques:
Consulter le Musée

Le service Animation et publics est à disposition des responsables de groupes et pour préparer vos visites.

Services

Une bibliothèque de consultation, ouverte au public sur rendez-vous propose des documents et ouvrages traitant de l’évolution des techniques de la boulangerie à travers les siècles, des problèmes de l’agro-alimentation et de la diététique.

Visuels

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